昨夜、ご年配のお客様がいらっしゃった。 帰り際に、誠ごもっともな質問をなされた。 「そばを打つと言うのはどうしてなんだすか」駆け出しの小生が知る術はなし。 「どうしてなんでしょうかね?とても僕らではわかりません」そう返答するしかなかった。 お…
今日から牧之庵は秋の暖簾に衣替えをしました名実共に「秋」です。 田圃の稲穂もずっしりと重くなって、黄金色に色付いて来ました。 中旬過ぎからコシヒカリの収穫が始まります。 牧之庵も10月頃には、新米のおにぎりでお客様をお迎えします。 今のところ…
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