☆クリアーファイルと古い記事 興味ある新聞記事は切り抜いてクリアーファイルに綴じておく。 しかし、新聞紙は１年以上経つと、セピア色に変色し自然劣化して、保存状態が悪いと３年も経つとちょっと触っただけでも、切れると言うより、ボロボロに千切れてし…

☆囲炉裏 昨日は箱膳が話題になりました。箱膳と言えば、「囲炉裏」ですね。 僕が幼少の頃は囲炉裏が二ヶ所切られていました。 一ヶ所は「にわ」と言って、この地方特有の呼び方ですが、玄関を入ってすぐの板張りの間です。 主に農作業をする所です。 収穫期…

週末の土日を除いて牧之庵には、嫁いだ二女が２歳になる次男坊を連れてお手伝いに来ています。 今日は５歳の長男が微熱があって保育園はお休み、二人の子連れで出勤です。 喜んだのは「孫馬鹿のババ」です。２、３日会わずにいようもんなら大変なんです。 自…

懐かしそうに囲炉裏に席をとられて、おそばを食べて暫く昔談義。 僕等より一回りはお歳を召されている感じの、５人ほどのグループ。各自、幼い頃の囲炉裏を囲んでの思い出に花が咲いた。 昨夜は、近くの温泉で旧交を温めてのお越しのようだ。 聞いてる訳じゃ…

今日の牧之庵は紅葉を目的のお客さんが多くなってきた。 写真技術が下手だから鮮明に撮れないが、実際はもっと色付きが鮮やかになっている。 ピークは１１月に入って、３日からの連休頃だろう。 今日から牧之庵は、真っ赤に染まったカエデの葉っぱを天ぷらに…

嫌になっちゃうね〜！今日、あるホテルから「還暦」祝いの案内状が届けられた。 ババが、からかうように「お父さん、還暦祝いの葉書が来たよ」ハハハハだって！。 失礼しちゃう！いくら何でもまだ早すぎるってんだ！。 団塊の世代をターゲットにした営業活動…

☆木鉢（こね）の手順 「木鉢」と書いて「こね」と言います。 そばを打つ容器、木の鉢も「木鉢」と書いて「きばち」と言うんですね。 一般的には「こね鉢」と言ってます。最初の打つ操作の「木鉢（こね）」は当て字でしょうね？ 一口に木鉢と言っても、いくつ…

今日一日、ご苦労さん。明日も頑張っていきましょうや！ 今日は今日、明日は明日。良いことも、悪いことも、今日に納めて、明日また。

昨日は定休日だったので、夕方ババと山に生け花の材料を求めて行ってきた。 此処にきての低温と昼夜の寒暖の差で紅葉が俄に進んでいた。 去年はナナカマドがいっぱい真っ赤な実を付けたが、今年は総じて木の実の付きが悪いようだ。 熊が頻繁に里に下りてくる…

今日も気温が低い、今月最後の定休日となった。 前から看板の文字が消えかかって気になっていたのだが、雑用が多くて書き直しできないでいた。 ５年前、欅の板切れに簡単にペンキで描いたものを掛けていたのだが、今回は文字を彫刻刀で彫る事にした。 牧之庵…

☆深秋の色遠のき、冬近しの今日 昨日「霜降」に入ったら俄に「木枯らし、らしからぬ風」と、冷たい雨。 高山は初冠雪か？と、感じさせる程の今日の肌寒さ、確認しようにも雨雲がスッポリ覆っている。 お陰で牧之庵は昨日今日とさらさっぱり、余程のそば好き…

今日は雨こそ降らなかったが、終日寒々しい一日。 午後からは風も強く吹き、落ち葉が舞い散っている。 牧之庵の暖簾が外れて落ちる時は、かなりの強風だ。 その暖簾が強風にあおられて落ちていた。 今日は二十四節気の一つ「霜降（そうこう）」と言うんだそ…

☆仮設住宅で３年目の冬 今日で中越地震発生から丸２年が経過した。 未だ仮設住宅で暮らす被災者が大勢いるという事は、如何に災害の爪痕が大きかったかを物語っている。 新潟県は仮設住宅で暮らす高齢者の住宅再建支援策を打ち出した。 暗いニュースが後を絶…

日曜日の朝刊に女優の左時枝さんの記事が載っていた。 くらし欄で「よむサラダ」と題するシリーズ編。 「団塊のエネルギー・もう老人？少し早くない！？世代独特の反抗心ムクムク」との見出し。 僕と同じ還暦を間もなく迎える団塊の世代。 頭をコクンコクン…

牧之庵で使用する薬味は「練りワサビ、すりゴマ、七味唐辛子」、自家栽培で一年中を通して使用するものは「ネギ」、「シソの実の塩漬け」です。 季節ものでは「ミョウガ、青シソ、アサツキ」等です。 今日から「ミョウガ」は止めました。 当分の間、季節はず…

☆赤一色 ピンぼけもご愛敬？ このところの冷え込みで、ホウキ草もこの通り真っ赤になってきた ヤブコウジの実も真っ赤っか コマユミも今年は真っ赤な実をいっぱいつけて

☆久しぶりのお燗酒 昨日はわがままを言って臨時休業をいただきました。親戚の法事に行って参りました。 ご馳走になるから、泊めていただいて早朝に帰ってくる予定でしたが、ババが飲まないので昨夜遅くに帰宅しました。 就寝は今日になっていましたが、それ…

今日の牧之庵は臨時休業をいただきます。 ババの実家（長岡市）の「併修」です。「併修」とは、二つ以上の法要を一緒に営む事を言います。 母親の１周忌、他の先祖様の５０年忌があるんです。 先方で気を遣ってくれて、牧之庵の暇な金曜日に設定してくれたみ…

誠に勝手ながら、牧之庵では明日（１０月２０日）の営業はお休みとなります。 ババの実家の１周忌（及び５０回忌）の法事のため臨時休業をいただきます。

牧之庵は自宅で蕎麦屋を開業したから、以前の台所をそのまま厨房として使っている。 そば打ちも、その厨房内で行う。 そば打ちが終われば、打ち台は営業中の用具置き場に替わる。 一般住宅だから、開業にあたっては使い勝手に苦労した。 そば打ちとなると、…

☆濃霧 昨夜から朝に懸けての冷え込みは今年一番。今朝は今年初めての濃霧で視界５０メートルほどだった。 濃霧の日は天気が良いと言われるが、正に今日は素晴らしい秋晴れになった。 ☆柿渋の初歩段階 昨日、柿渋用の豆柿をいただいた方から、ご親切にも電話…

定休日も忙しいわい！今朝は雲行きが怪しい。 遅蒔きの大根の葉に青虫がいっぱい付いた。雨が降りそうな気配だったが、朝食前に防虫剤を散布した。 心配された天気も次第に陽が射す迄に回復。 定休日のいい天気は有り難い。 ☆クルミ洗いと天日干し 後口で拾…

今朝はめっきり気温が下がってきた。このところの低温で庭のカエデが急に色付いてきた。 今日は雲ひとつない気持ちいい最高の秋晴となった。 紅葉が一挙に進み「ホウキ草」も急速に紅く染まってきた。 それでも、店内は暖房が必要になってきた。 日一日とお…

☆子供等の希望・一大決心 娘夫婦が三十路を契機にマイホームの話が俄に浮上してきた。 建設業で建築関係の仕事に携わる婿どんは、勤め先に不動産業務の関連会社を持つ。 関連物件の情報が優先的に入る境遇を得て、手頃な物件が紹介されたらしい。 婿どんの実…

牧之庵から一番近くの高い山「金城山・きんじょうさん」霞掛かって見えにくいが、昨日より一段と紅葉が進んだ。 高山に初冠雪を見たのは、一昨年が１０月１６日、昨年は２３日だった。 遅くとも、今月下旬までには初冠雪を見ることだろう。 牧之庵の駐車場に…

金城山（きんじょうさん）山頂から紅葉が始まった。 百名山、巻機山（まきはたやま）も色付いた。 ☆熊と遭遇した友人 お昼の閉店後、知人が遊びに来た。彼は健康のために暇を見つけては登山をしている。 登山といっても軽装で比較的簡単に登れる山なんだが、…

「トリカブト」ちょっと根を煎じれば？かなりやばいよ 「シロシキブ」＆「ムラサキシキブ」の２ショット 「ススキ」と「キク」と「ガマズミ」秋そのもの これからの時期、主役は菊、俺様の天下だ！ 「ツルウメモドキ」 牧之庵の庭先も店内もまさに秋一色。朝…

☆山は凶作 今年は余程、熊の出没が激しいらしい。 市の広報車が市内を回って注意を促している。 今日は天気も良好、いつもなら金曜日は暇だから閉店後に茸採りに行ってこようかなと、思案していた矢先、こう大ぴらに注意されたら行く気もしなくなった。 全国…

此処２、３日の寒さで、遠く高山では山頂から紅葉が始まった。 日一日と山々は模様替え、里山もすっかり深まった秋の一日、紅葉も間もなくだ。 今日の牧之庵は「ぶっかけ蕎麦デー」だった。 先週の週末は「そば御膳」が主で、ぶっかけは影を潜めていたが、今…

今日は水曜日、牧之庵の定休日だ。二女が嫁いだ夫の実家が改築をして、二女は今日引っ越しのお手伝いに行く事になっている。 子供は男の子が二人いるが、長男は保育園、次男坊は１歳４ヶ月になった。 ババが今日一日次男坊の子守を任された。一日中家に居る…