霜月も今日で終わり、明日からは師走に入る。 今朝は、霧が掛かっていて行き交う車は、ライトを点けて走っていた。 「今日は天気がよくなるなあ〜」、朝方冷え込んで朝靄が掛かる日は、良い天気になる前兆だ。 起床後、すぐ近くのコイン精米所にライトを点け…

昨日の定休日は、良い天気に恵まれた。 お陰で半ば諦めかけていた「野沢菜」も、ここ数日の好天下で雪も消えて顔を出した。 幾日も雪の中に埋もれていたが、幸いにも初雪以降の降雪がなく、そっくり押し潰された状態だったので、早朝から収穫して漬け込んだ…

３日間ほどブログを休んでしまった。 昨夜、書き上げて登録しようとしたら、トラぶってしまい頭に来て、結局書けず終いとなった。 こんな事が、過去何回もあったが、どうしてなんだろう？ 元がミスったのか？自分では誤操作してるつもりはないんだけどな〜？…

今日は２４節気の「小雪（しょうせつ）」だが、時期として正に的を得ている。 三連休も初日から寒い一日から始まった。 今朝は僅かの雪が降った程度で、朝方からの雪も止み、どんよりとした曇り日だが、気温は低く寒々しい。 神奈川のババのお姉さんから、二…

今日からヘッダの壁紙を替えた。 去年も使っていた冬の田園風景。時期はまさにピッタリだ。 １１月２２日、語呂合わせで１１（いい）２２（ふうふ）、良い夫婦の日だそうだ。 だども、今日は寒い一日だった。終日、雪が降っていて消雪パイプはフル稼働、さぶ…

☆本格的な雪の中で 突然の初雪に見舞われて大忙しの定休日だった。 朝食前に駐車場等の消雪用サニーホースを設置した。 朝食後、二女宅の庭木の雪囲いに行ってきた。 軽トラックに囲い資材を積んで二時間ほどで終えた。 朝方の小雪混じりの天候も次第に止ん…

今朝の冷え込みは厳しかった。 躰が急激な温度変化に馴れないこともあって、特別に寒さを感じる。 お陰で昨日、今日と牧之庵は、お客様の入りがサッパリだった。 幸いにも？仕残しの雪囲いが概ね片付いた。 遅ればせながら、今日から客間にストーブを出した…

イヤ〜参ったね〜！前兆なしに一挙に初雪が来た。 昨日の夕方から降りだした雪は、今朝になったら１５㎝余り積もっていた。 普通であれば、木枯らしが吹いたり、みぞれが暫く降って、雪下ろしの雷が鳴ったり、標高５００メートルくらいの高さまで一旦降りて…

今朝は、さぶかったない。 初霜が降りた。日中は週間予報が外れて、この時期には、貴重な晴れ日和の一日だった。 お知らせしていた通り、今日の牧之庵は、我が儘をさせていただき、お昼の一般営業はお休みを頂戴した。 兼ねてから予約を頂いていた、東京のあ…

☆とんだ野菜貰い 定休日の昨日は特別良い天気になった。 冬将軍の到来を前にして気になるのは雪囲いだが、昨日は長岡の畑に秋野菜の収穫に行ってきた。 我が家では此所十数年来、沢庵用の大根や白菜、キャベツ等は長岡の畑に作っている。 例年、この時分に穫…

手伝いの娘が、「お父さん、お友達が呼んでるよ」と、呼びに来た。 玄関に顔を出すと、中学校時代の同級生である親友だった。 ビニールの袋の中に「キレンゲショウマ」の株分けを２株持って、そばを食べに来てくれた。 以前にも、何回かブログに綴った（７／…

☆降雪に備えて 暦の上では冬に入った。 この時期としては、何故か温かい日が続く。 見渡す山々は、綺麗な紅葉から茶褐色に変わってきたが、先月の２０日以来、山頂に雪を見ない。 ２月迄の長期予報は、「平年同様雨又は雪の日が多いでしょう」だってさ？ 当…

７日、定休日の午後遅くなってから、生け花の材料を採りに何時も行く山に行ってきた。 おそらく、今年はこれが最後の採り納めになるだろう。山頂部は紅葉も終わりに近く、樹木は落葉が進んでいた。 木々の葉が、いっぱいに茂っている時期には、取り分け目立…

「ああ〜良い香りだ！」暫く前に神奈川の親戚から花梨が送られてきた。 ズングリと太って、何とも言えない良い香り！ババが蔓籠に入れて玄関に置いた。 暫くして、今度は段ボール箱いっぱいの「柚子」が届いた。 牧之庵では、温かいうどんに柚子の皮を気削い…

立冬を明日に控えて、今日の魚沼地方は秋晴れの良い天気になった。 雪国は冬に備えて、これから雪降り前の準備で忙しい。 庭木や家屋の雪囲い、秋野菜を収穫したり、収穫物を洗ったり、干したりして越冬用に保存する。 野沢菜を漬け込んだり、干しあげた大根…

紹介が遅れてしまいました。 親爺の「そば打ちの手順（方法）」を記述しては貰えまいかと、広島の方からメールをいただいていた。 毎日打っているそばだが、なかなかデジカメに収める時間が作れないでいた。 今朝は、明日が定休日という事もあって、余裕の時…

☆アズキナシ・ナナカマド・ツルウメモドキ

牧之庵の周辺では、８日の立冬を前に庭木の雪囲いや、越冬用の漬け物材料の収穫が始まった。 晩秋の空には、夕焼けに似合いそうな秋雲がゆっくりと流れて行く。 暮れゆく秋の穏やかな光景だ。 朝起きると、青々と生える苔の上に、既に紅葉を終えた先走りのブ…

牧之庵の「皆さんの趣味のコーナー」には、その都度、お客さんや友人、親戚の皆さんから、興味深い作品が新たにお目見えする。 数少ない展示品の中には、お客さんに楽しんでいただける様にと、殆ど原価でお譲りできる物も展示されているが、大半は趣味で作っ…

☆鮭を追いかける人 文化の日は、過去のデーターから晴れの日が多いという。だが、２０００年ころからは、異常気象の影響もあってか、晴れと雨の日が半々の状態が続いているという。 幸いにも、昨日は晴れてくれて有り難かった。 南魚沼を訪れてくださったお…

１１月から、一部のそば粉が新そば用に切り替わりました。 牧之庵は、三種のそば粉をブレンドしています。 北海道、長野、地元産の三種混合、その中の北海道産が新そばになりました。 長野産は半ば頃から、地元産も順を追って切り替わる予定です。 「新そば…

先月の最後の週末に、牧之庵にお越しのお客さんから、珍しいクラフトを頂いた。 写真の様に、ホオズキの袋部分の繊維だけを残して、中の実は、丸い発泡スチロールを芯にして布を貼り付け、実に面白い発想のクラフトだ。 よくもまあ、こんな面白い発想が浮か…