♪壺の中でも秋が深まり神無月も終わる 数日前のブログでちょっと触れたが、この秋に山から採ってきた材料をババが玄関先に生けた。 あらから１０日も経ったが、生けた壺の中で紅葉が進んで、ガマズミは落葉した。 牧之庵の玄関先でナナカマドやホツツジが一…

９月２２日、２９日の両日に分けて、初めて味噌漬けを作ってみた（過去のブログでも紹介）。 今年はミョウガが豊作で、薬味だけでは使い切れなかったので、味噌漬けにしようかと沢山の量を下漬けにした。 ミョウガは、漬け込んで５日目頃から浅漬けで楽しん…

冬近し、俄に迫る冬の足音。ついそこまで夏が欲張った分、突然の季節変化に戸惑いを感ずる。 日が短くなって、今日のような雨降りの日は３時を過ぎるともう晩々とする。 牧之庵では、もう数日前からエアコンの暖房がフル稼働、冷たい雨が降り、風に落ち葉が…

☆コンニャク芋 マジマジと、手にとって見たのは初めてのこと。 村の人から珍しい物を頂いた。それは「コンニャク芋」なるもの。 お隣の上州ではコンニャク芋の生産が盛んだが、雪深い魚沼では、昔からコンニャクを作っている人は希で、あまりお目に掛からな…

★亀田屋のお婆ちゃんが亡くなった 十月十日、午後３時１０分、亀田屋のお婆ちゃん（舘野ツネさん）が亡くなりました。 享年９３歳の生涯を立派に生き抜き、大勢の皆さんとお別れをして、天国に召されました。 範となるような孝行息子、子供たちに見送られて…

山からの帰り道、車窓から真っ赤に色付いたナナカマドやガマズミを見つけたババ「お父さん奇麗だね！明日の朝、玄関先に生けたいから採ってきて」と言え付けられた。 早速、２０日の茶前（朝食前）に軽トラに乗って山に向かう。 どうも、今年の紅葉はホンマ…

１９日の定休日、ちょっと遅いお昼だったが、ジジババと真ん中の娘三人でお弁当を持って「魚沼スカイライン」に上がった。 スカイラインは、この夏の豪雨の影響で到る所が災害に遭って通行止めの規制が敷かれていたが、それでも通行可能だった展望台で弁当を…

１６日に狼煙上げに参加したんだね。 当日の早朝は、かなり強い雨が降っていたから、中止になるかなあ？って思っていたんだが、次第に天気が回復して、風もなく絶好のコンデションになった。 今年で５回目となる「にいがた狼煙プロジェクト２０１１」、おい…

牧之庵の庭先に発生した茸（アマンダレorクズレor本名はナラタケ）のこと。 今シーズンの天然茸の初物、ほんの僅かだが数日前に採ってけんちん汁にしてゴチになったよ。 お盆前に襲った豪雨で、おいらの知って限りの茸の発生する場所は尽く押し流されてしま…

ここ暫く続いた冬の様な気温も昨日まで、漸く今日は秋に戻った。 ナナカマド、ガマズミ、コマユミ等の赤い実が色付き、ちょっと気の早いドウダンツツジや、コマユミの一部が紅葉を始めた。 戸惑う様な、変てこりんの天気に惑わされないのが無理ってもんで、…

昨日、巻機山に初冠雪と言うことを初めて知らされた。 寒い筈だよ、相当気温が下がっていたんだね。 客間のエアコンが、さほどの日数を経ていないのに、冷房から暖房に切り替わった。 まったく奇妙な現象である。 この寒さで庭先の草花も慌てだした。急激な…

今日は定休日なんだけど、団体さんからの予約を頂戴して牧之庵は限定で店を開けた。 春先の大震災以降、半端じゃない落ち込みだから、大口の団体さんは、ホントに有り難いね。定休日だなんて、そんな贅沢を言ってられない状況だ。 ホントに半端じゃなく寒い…

山門に登楼して表参道に向かって手を振る孫たち（写真上）↑仔細はさておき、久しぶり善光寺に行ってきた。 越後は雨マークだが、信州は良い天気だったね。 それでも気温が上がらない。身支度はすっかり初冬の装い。 世は深刻な不況なれど、なんとかの神頼み…

昨日（１０月１日）から新米キャンペーンが始まったよ。 今年は平年作、放射性物質の心配は全くなし、食味は最高だよ。そば屋の親爺が何でだか、蕎麦ではなくてお米の宣伝？ １０月１日〜１１月２３日までだすけ、新米の味食べに来てくんねか。待ってるすけ…