9月22日、29日の両日に分けて、初めて味噌漬けを作ってみた(過去のブログでも紹介)。 今年はミョウガが豊作で、薬味だけでは使い切れなかったので、味噌漬けにしようかと沢山の量を下漬けにした。 ミョウガは、漬け込んで5日目頃から浅漬けで楽しん…
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