2006-10-19から1日間の記事一覧
誠に勝手ながら、牧之庵では明日(10月20日)の営業はお休みとなります。 ババの実家の1周忌(及び50回忌)の法事のため臨時休業をいただきます。
牧之庵は自宅で蕎麦屋を開業したから、以前の台所をそのまま厨房として使っている。 そば打ちも、その厨房内で行う。 そば打ちが終われば、打ち台は営業中の用具置き場に替わる。 一般住宅だから、開業にあたっては使い勝手に苦労した。 そば打ちとなると、…
☆濃霧 昨夜から朝に懸けての冷え込みは今年一番。今朝は今年初めての濃霧で視界50メートルほどだった。 濃霧の日は天気が良いと言われるが、正に今日は素晴らしい秋晴れになった。 ☆柿渋の初歩段階 昨日、柿渋用の豆柿をいただいた方から、ご親切にも電話…