お昼の営業を終えてから昨日採ってきた山菜を塩漬けにした。 昨日のうちに、水洗いをして奇麗に不純物を取り除いておいた。今朝の一番仕事はその茹でから始まった。 アブラコゴメが大半なので、普通のアオコゴメ(クサソテツ)もみんな混ぜて茹でた。 昨年は…
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