牧之庵の定休日(水曜日)の前日は、なるべく作り残しをしないようにするために、準備作業も少ないんだね。 昨日あたりから、訪れるお客さんの数も平常に戻ったようで、親爺の仕事にも余裕が持てるようになったよ。 そんな余裕時間を利用して、お盆前にババ…
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