豆柿をもぎ取ってから3週間、潰して寝かせて置いてから2週間が経った。 今朝は、その寝かせて置いた渋柿を濾過した。 例年だと、一回濾した潰し屑を、もう一回水を注いで寝かせておき二回目の渋を採っていたが、毎年作るので在庫が増えた。 それで今回は、…
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