たかが10年ぽっち、と言われそうだが、全くその通りの牧之庵。 その短い蕎麦屋渡世の中には、それなりの裏話と拘り、些かの愛着、とやらが秘めているじゃよ。 何百回、何千回と重ねてきた蕎麦打ち。 麺打ち台、麺棒、包丁、こま板等々、これまでに使ってき…
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