2007-08-10 越後の匠・鍛冶職人 蕎麦屋の親爺の軽率な認識不足、不適切な記述により一部の関連業者さん及び職人さんに多大なご迷惑を掛けてしまいました。従いまして記述内容の全文を削除し、訂正させていただき、お詫び申しあげます。