この時期の蕎麦屋と言えば、新そばが蕎麦屋の一番の売り。 だけど、おかしな蕎麦屋が此処にある。 越後は南魚沼と申せば、魚沼産コシヒカリの生産拠点、そのまた「塩沢」と言えば、名実ともに日本一と言われる有名ブランド塩沢米。その生産地域の中央部で、…
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