牧之庵から閉店の御挨拶 御案内の通り、牧之庵は「令和元年(2019年)8月15日」をもちまして完全閉店となりました。      お客様に支えられて17年間、誠に残念では御座いましたが暖簾を下ろすことになりました。 これまでに賜りましたご厚情を心より感謝申し上げ、謹んで御礼の御挨拶を申し上げます。本当にお世話になりました。幸か不幸か、牧之庵の閉店の翌年から新型コロナが現われ、5類に移行したとは言え未だ終息の気配がありません。そんな中で、ロシアによるウクライナへの侵攻、パラリンピックが始まったばかりの日本だったのに、未だ終わりが見えません。どうなってしまうんだろう? 強権的独裁者の出現は国連の機能不全を生じ、中東でも戦禍を被り続ける。不安だね~怖いよね~.   そんな不安定な情勢の中で、新年度は世情安定を祈りつつ迎えたかったが、正月早々から能登の大地震。別件、近況は自民党の裏金、派閥問題で大騒動。兎に角、能登だけは、何があっても最優先、一時のロスタイムは許されないぞ! 先ずもって、この度の「能登半島地震」に遭われた能登の皆様に心よりお見舞いを申し上げます。       お亡くなりになられました多くの御霊に謹んでご冥福をお祈り申し上げます-合掌ー   トップ画像を替えました。これは、我が家の裏の畑でトウモロコシ(2回目)の種蒔きをする孫. 題して「ジジとトウモロコシの種をまく孫(小学2年生)」2022.5.29の写真をつかいました。

*味噌漬け作り・第2弾

素晴らしい秋晴れが続く。
昨日の定休日のこと。
午前中は、外孫二人が通う幼稚園の運動会のリハーサルがあってババと行ってきたんだ。
一人は幼稚園年長さん、今年が最後の運動会となる。こんな商売を始めてからは、最初から最後までゆっくりと孫たちの催し事に参加できないのが非常に残念なんだ。
まして、おゆうぎ会や運動会となると、殆どが日曜日に行われるので、部分的にしか見ることができないんだよ。
そんなわけで、リハーサルが定休日と重なって、良いタイミングだったんだね。
僕は孫たちの出番種目だけを観戦して帰ってきたが、ババは最後までゆっくりと見る事ができて、リハーサルとは言え、大満足だったようだ。
あんまりの良い天気、家にいるのも勿体ない。
お昼は子供の母親と、ジジババ三人だけでお昼の慰労会、泉ヴィレッジでちょっと喉を潤した。

実は、前日から味噌漬け材料の下準備をしていたんだね。
お隣の親爺さんからキュウリの下漬け(それも塩出しをした物)を沢山貰ったんで、家のミョウガも塩抜きをして、一緒に天日干しをしていたんだね。

最高の天気だったから、良い感じで仕上がった。

夕方それを漬け込んだ。
☆キュウリ(二層漬け)
 

ミョウガ(三層漬け)




最初に漬けたミョウガや昆布は、良い状態で漬かっている様だ。浅漬けの味を4.5日頃から楽しんでいるが、結構いけるよ(写真右)。

イヤ〜、それにしろ今日も快晴!天気だけは素晴らしい日が続くが、お客さんの足はさらサッパリ。
先程、同業者の方から電話があったが「潰れそうだよ、人が全く動かなくなった、どうなるんだろうかね。また税金も上がるそうだし、本当に潰れるよ!」
被災地は疎か、日本全国、風評被害と深刻不況で死んじゃうよ!
雲ひとつない素晴らしい秋晴れが続くだけに、お客さんの来ないのは余計に空しい。こんな日は勿体ない。
仕事なんかぶん投げて東北にでも旅がしたいよ。ホンマに・・・・・・・・・ああ、それにしろ良い天気だなあ〜。