「牧之庵は廃業して5年が経ちました」 牧之庵は「令和元年(2019年)8月15日」で閉店。お客様に支えられて17年間、誠に残念では御座いましたが暖簾を下ろしてもう5年も経ちました。   幸か不幸か、牧之庵の閉店の翌年から新型コロナが現われ世界中が翻弄された。そんな中で、ロシアによるウクライナへの侵攻、パラリンピックが始まったばかりの日本だったのに、未だ終わりが見えません。どうなってしまうんだろう? 強権的独裁者の出現は国連の機能不全を生じ、中東でも戦禍を被り続ける。不安だね~怖いよね~。   そんな不安定な情勢の中で、新年は世情安定を祈りつつ迎えたかったが、正月早々(2024年)から能登の大地震。別件、近況は自民党の裏金、派閥問題で大騒動。新総裁は岸田から石破に交代。過半数割れした与党は厳しい国会運営、世界情勢は独裁権威主義が蔓延って不安定。アメリカではトランプ政権の再来、韓国では動乱騒動で尹政権の終焉危機、不安だらけの世情。   だからと言って、下だけ向いては振り回されるだけ。   来年の干支は「乙巳(きのとみ)」。巳(み・へび)は、神様の使いとして大切にされ、脱皮を繰り返す様は不老不死のシンボル「再生、変化を繰り返して粘り強く柔軟に発展する」と考えられる。   辛抱強さが試される年になりそうかね。 「なに~~、もっと我慢かよ!」ってか。まあまあ、そう焦らずにマイペースで着実に前進してゴールインじゃて。   今年の我が家は、再開したブログを休止させられた通り「異常事態発生」でした。内情には触れませんが、最悪の状態だけは免れました。来年の干支に託します。       

*あれもこれもみんな同時に

※イッポンワラビ(アブラコゴメ)のこと
今年の春は残雪が多かった。しかし、連休を過ぎたら、あっと言う間に消えて、庭のブナの葉っぱが一挙に濃緑になってきた。
御神廻があって、何かと忙しかった今年の春、過ぎてみれば春が足早に来て、新緑が眩しいほどになってきた。
毎年、庭先のブナの葉っぱの開き具合と色付きを見て、山菜(真っ先に気になるのがコゴメだが)の適期を判断する。
中でもアブラコゴメ(イッポンワラビ)の適期が一番気になって、12日(木)の早朝に初めての山菜採りに繰り出した。
そば屋の準備は前日に済ませ、営業前までには帰ってくるつもりで、早朝の4時半に家をでた。
朝食は、前日の夜にババから作って貰い、小雨降る中、雨合羽持参で出掛けたんだ。
行き先は毎年行っている信州栄村。今回の地震で、かなりの被害に遭われたことは、現地に住む友人からの情報で知っていた。(地震情報を見て、伺いの電話で知った)
出掛けてはみたが、正直言って現地まで行けるかどうかの確証はなかった。
栄村に入って、山道を暫く走るのだが、道中は地震の被害が生々しく、如何に大きな地震だったか見て取れた。
拡幅した谷川の盛土部分は、その殆どの表層に亀裂が生じ、沈下している。浸水による被害の拡大を防止するために、緊急に割れ間の補修はしてあるが、何とか片側通行で辛うじて通行出来たが、豪雨でもあれば二次災害が心配される。
東日本の震災が、あまりにも大きかったので、これまであまり報道されてこなかったが、本来であれば大々的に報じられるほどの被害だったのだ。
そんな爪痕を見ながら、なんとか現地まで辿り着けた。
今年の大雪の状態から、まだ残雪があるだろうと想像していたが、予想外に雪解けは早かった様で、日当たりの良い場所では、完全に伸びきって、葉っぱも完全に開いている(写真上)。
それでも日陰ヶ所を探して採りだして3時間、たんまりと採れた。
平日の牧之庵は全く暇になっちゃったので、営業中の時間を割いて水洗いを済ませた(写真下)。


予想外の収穫にババもVサイン  綺麗に洗ってサッとゆがく  クサソテツ(アオコゴメ)は眼中にないが、ついでに少しだけ(写真上)



営業を終えてから、サッと茹でて(写真上)塩漬けにして保存完了。これで、今シーズンのアブラコゴメは辛うじて確保できた。