2006-03-11 *ブロブ2日目 牧之庵のメニュー ブログ2日目です。 うちのそば、緑色がかってるでしょ? これ茶そばではないんですよ。 この色はそばの若葉の粉末を練りこんでるんです。 「ルチン」が多量に含まれています。 写真は、牧之庵のおすすめメニュー「そば御膳」です。 そばに、おにぎり、のっぺ汁ほか、セットになってます。 魚沼は日本一のコシヒカリの産地です。 牧之庵は、たんぼの真ん中にあります。 ちなみに、「牧之庵」ぼくしあん、と読みます。