※どうも可笑しな春先の天気
今年の大型連休は、天気回りが不順らしい。
明日から始まるっていう矢先に、東北北海道は雪の心配が出てきた。
令和は冷和のスタートらしい？
例年、ゴールデンウィークには山菜を楽しみにしておられるお客様が多いんで、２４日（水）の定休日に（信州栄村まで）偵察に行ってきたんだ。
あたり周辺の木々の新芽の開き具合で、大凡の状況は分かるんだが、それでも確認のために出掛けてみたが、予想通りに早かった。
採れたのは、アオコゴメ（クサソテツ）、アブラコゴメ（イッポンワラビ）と、折角４５キロも走ってきたから、勿体ないとフキノトウも少しだけ採ってきた。
アオコゴメ（クサソテツ）
アブラコゴメ（イッポンワラビ）
フキノトウ（左は天ぷら用・右は茹でた蕗味噌用）
今年は、冬の切れが悪くて、これまでに幾度となくブログで嘆き綴ってきた。
この春は、低温の上に遅くなっての大雪がきて、はてまた連休前の不順な天気。
山菜のピークは、連休明けにやってくる感じだ。
何しろフキノトウが盛りの状態だから、春限定の「山菜の天ぷら（五種盛り合わせ）」は種類が揃わないようだ。
コシアブラ、フキノトウ、コゴメ、行者ニンニク、ウド、ユキザサ、タラの芽、木の芽などから五種類だが、どうも一種類だけ揃わないようだ。
最悪、揃った材料で間に合わせることも検討しているんだね。
１０日間も連休だから、後半には間に合うかも知れないが、この寒さだからね～。
あんまり期待しない方がいいね。
