今日は月中の定休日。休みといっても名ばかり。
日によっては営業日よりも疲れる。今日はその典型かも。
農家でもある我が家、定休日でなくては出来ない仕事が山積みなんです。雪国は春は忙しい。
雪消えと同時に仕事が集中するんです。冬囲いの撤去、田圃の作業。
牧之庵は委託にこそ出していますが、一般農家なら真っ先に育苗（田圃に植える稲の苗を育てる）作業。
育苗といっても、これまた大変なんですよ。
最近は機械で田植えをするもんですから、ビニールハウスを建てます（雪が降らない地域は、建てっぱなしでいいんですが、雪国は潰れてしまいますからシーズン毎）、
種子を撒くために苗箱に土を詰め、種子を撒いて、一定期間、育苗器という保温器の中で加温して、もやし状の芽を出すんです。
その後、ハウスの中に移動して育てるんですが、気まぐれの春の気候、散水、ハウス内の温度管理等で大変です。
苗が育っている間、田圃の作業。
畑の作業。あれやこれやで、てんてこ舞い。
その間に、畑が待っています。
今日は、５時に起きて長野に行ってきました。
またまた、山菜を求めて。アブラコゴメ（イッポンワラビ）を沢山採ってきました。
アオコゴメ（クサソテツも）も。帰宅は９時を過ぎていた。
山菜は採る時間より処理時間の方が数倍も手間が掛かるしやっかいなんです。帰宅後に婆ちゃんと後処理。
一段落でやっと朝飯とも昼飯とも。兎に角、掻っ込んで今度は畑作業。
キュウリ、トマト、ナス等の支柱建て。取りあえず終了。
夜は夜で、今日採ってきた山菜の処理。水洗い後、茹でる物、塩漬けにする物等、様々。
この山菜が今後活躍。買った物は薬品処理がしてあって、あまり好まない。
牧之庵はなるべく自然食品を心がけているつもりです。うまく漬かりこむといいんだが。
今回は生で漬け込んでみました。
今夜は仮漬け、水があがってきたら重しを軽くします。結果は如何に。
田舎の蕎麦屋はなかなか忙しい。
写真はアブラコゴメの採る前の状況。水辺にびっしり生えていました。
中央部の頭部に輪状の形をした物がそうです。茎は茶褐色。アオコゴメ（クサソテツ）と違って、一本ずつ生えるのでイッポンワラビが正式名です。
この辺にはあまり見かけません。長野の栄村には沢山あります。地元の人は、あまり沢山生えるためか見向きもしないようです。
山菜採りはマナーが大切。特に個人所有地は荒らしてはいけない。場所によっては、ゼンマイは採れません。
貴重な収入源なんです。ゴミは持ち帰り、山火事にもご注意を。
